Brazil Serra Das Tres Barras -Natural-Light Roast 100g

この農園はMinas Gerais州南部Mantiqueira山脈の高原地帯のCarmo de Minasに位置します。1000m〜1450mの標高に加え、高品質コーヒー栽培のための適度な気候、降水量に恵まれています。

最初にコーヒーが栽培されたのは1866年で、1904年に現在のオーナーの祖父Gabriel Junqueiraがこの農園の管理を始めました。品質に関する発展は1914年にこの地で最初のコーヒー精選機の操作が行なわれたことから始まりました。1922年には、パティオとサイフォンタンクが作られています。パルピングマシーンや、農園で使う電気エネルギーを得るため、町で始めての水力発電さえも作られました。1994年にこの農園はさらに2つに分けられ、標高の高いほうの部分を現在の所有者である Jose Wagner Ribeiro Junqueiraが所有しました。

Junqueira Familyはこの恵まれた土地で高品質なコーヒーを生産するために品種の選別、栽培方法、さらに、収穫、生産処理の研究に専念するにまで及んでいます。2002年には、新型グリーンセパレーターやサスペンデッドパティオの新設をして、明るくて風味豊かなカップを持つコーヒーを求めるために、たゆまぬ努力を続けています。

昨今フレーバ―豊かでユニークでキャッチーなコーヒーが増えてきました。それらに比べると地味で面白味に欠けますが、丸い甘さに穏やかな酸でしっとりと落ち着いていて毎日飲みたくなるようなコーヒー。
温かいうちはブラジルらしいナッティー、特にマカダミアナッツのような印象です。
冷めるにつれてオレンジやリンゴといったフレーバーが感じられます。チョコレートウエハースのような甘さも感じられ、酸と甘さのバランスが非常に優れていてシチュエーション問わずにいつでもフィットしてくれます。

農園 : Serra Das Tres Barras
生産地 : Minas Garais, Caramo de Minas
標高 : 1,100~1,450m
品種 : Yellow Bourbon
精製 : Natural
焙煎度 : Light Roast
内容量 : 100g

------------------------------------

・注文から1～3営業日以内に発送いたします。

・コーヒー豆は全国一律300円で発送いたします。

・400g以上ご購入の方は箱をお分けしての配送になります。